Gastronomické možnosti

Zámecká restaurace je otevřena po celý rok pro velké i malé skupiny. Každý je zde vítán!

Menu pravidelně obměňujeme podle sezónních surovin. Jaro a začátek léta se nese ve znamení kopřiv, chřestu a nových brambor podávaných s rybami nebo masem z nedalekých farem místního charakteru. Léto nabízí nejrůznější lahodné druhy zeleniny, bobulovitého ovoce a bylinek. Podzim s sebou přináší bohatý výběr zvěřiny a hub ze zámeckých lesů, jakož i ovoce z místních sadů.

Zima, to je především voňavé koření, pivo a příjemné teplo, jejichž společným jmenovatelem je česká tradice.

Společenská místnost nabízí rustikální prostředí, kde můžete sedět uvnitř u praskajícího krbu, nebo venku pod krásnými arkádami a užívat si chladný letní vánek.

Podáváme rovněž domácí pizzu z venkovní kamenné pece na dřevo. Nabízíme ji s lahodnou mozzarellou, čerstvými rajčaty, slanými olivami, čerstvou rukolou a pečlivě vybranou šunkou sušenou na vzduchu.

Servírujeme rovněž kávu a čaj s lahodnými dezerty a zmrzlinou.

Každý rok pořádáme různé akce, které jsou vhodné pro větší i menší skupiny.

V zámecké kuchyni můžeme společně naplánovat víkendové balíčky, kurzy vaření a mnoho dalšího. Nejnovější informace o různých akcích naleznete v sekci „Aktuálně“. Můžete nám také zavolat na tel. číslo +420 605 200 516

Naše kuchyně

Naši zámeckou kuchyni se snažíme neustále rozvíjet, aby byla čím dál dokonalejší. Přejeme si, abyste od nás odcházeli s nezapomenutelným kulinářským zážitkem. Víkend na zámku musí být pro vás prožitkem, cestou i dobrodružstvím. Nezáleží při tom na tom, zda jej strávíte se svými přáteli, milovanou osobou či firemním vedením.

Naše suroviny

Suroviny, které si vybíráme, jsou pro nás ryzí vášní. Věříme, že nejlepší je využívat místní zdroje a suroviny ručně sbírat u zemědělců a pěstitelů, kteří se nachází v naší blízkosti. Oblíbili jsme si rovněž zvěřinu od místních myslivců.

Naše nápoje

Aby pro vás byly naše pokrmy jen třešničkou na dortu, dáváme si opravdu záležet na výběru vín a piv. Často oslovujeme malé výrobce moderních a tradičních vín, což je v souladu s naší gastronomickou filozofií. České pivo je známé jako jedno z nejlepších na světě. Pro větší skupiny můžeme nabídnout široký sortiment druhů piv, jak lahvových, tak točených.